迷你小蛋糕

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用料  

鸡蛋 4个
低筋面粉 45克
细砂糖 40克做蛋黄和蛋白各用20克
淡奶油 125克
玉米油 40克
鲜榨橙汁 70ml(代替了牛奶)
淡奶油用细砂糖 15克

迷你小蛋糕的做法  

  1. 橙子榨汁过滤,提取70ml和低筋面粉混合,20克糖搅拌,加入蛋黄和玉米油混合后过筛。

    迷你小蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋白与剩下的20克糖分两次倒入打发,与之前的蛋黄混合在一起。

    迷你小蛋糕的做法 步骤2
  3. 烤箱预热10分钟,放入中间烤箱上下管170度,20分钟后,及时反扣定型。

    迷你小蛋糕的做法 步骤3
  4. 成形

    迷你小蛋糕的做法 步骤4
  5. 1

    迷你小蛋糕的做法 步骤5
  6. 2

    迷你小蛋糕的做法 步骤6
  7. 3

    迷你小蛋糕的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2018-12-31 21:29:36
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