爆炒孜然羊肉
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Yee M
用料
爆炒孜然羊肉的做法
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羊肉切片，加入一勺料酒一勺生抽，少许淀粉，拌匀腌制10分钟，尖椒，小米椒切段，姜和大蒜切片备用
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锅中放入油，烧热后放入腌好的羊肉片滑炒
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炒至变色后盛出备用，锅里会有一些白色汁水，直接倒掉，把锅洗干净，再放入新的食用油
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加入姜蒜辣椒段炒香
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倒入羊肉，翻炒
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加入一勺生抽，一勺老抽，一勺糖，一勺盐，二勺孜然，也可以多放点，翻炒均匀，加入一些柠檬汁去膻味，没有的话可以加点白醋
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翻炒均匀后盛出，不能吃辣的可以把辣椒段换成大葱段
出锅，香辣下饭~
