兰姆葡萄乳酪球

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用料  

兰姆酒 10g
奶油奶酪 200g
葡萄干 30g
糖粉 2大勺
牛奶 1大勺
核桃仁 20-30g
椰蓉 50g

兰姆葡萄乳酪球的做法  

  1. 奶油奶酪提前室温软化,拌成顺滑的状态

    兰姆葡萄乳酪球的做法 步骤1
  2. 加入糖粉搅拌均匀

    兰姆葡萄乳酪球的做法 步骤2
  3. 加入牛奶搅拌均匀

    兰姆葡萄乳酪球的做法 步骤3
  4. 加入兰姆葡萄和核桃仁碎搅拌均匀

    兰姆葡萄乳酪球的做法 步骤4
  5. 案板上铺上保鲜膜,用大勺舀出约12个球放在保鲜膜上,冷藏20-30分钟

    兰姆葡萄乳酪球的做法 步骤5
  6. 30分钟以后,从冷藏取出。大碗中放入椰蓉,将乳酪球搓成圆形,放入椰蓉里,晃荡一下碗,这样椰蓉就均匀地粘在乳酪球上了。全部粘好以后,再次放入冷藏室20-30分钟即可食用

    兰姆葡萄乳酪球的做法 步骤6

小贴士

1. 提前一天将葡萄干用热水浸泡几分钟,沥干水分倒入兰姆酒拌匀,覆盖保鲜膜,放入冷藏1夜;
2. 核桃仁事先用烤箱低温烘烤10分钟,使其更香。

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