发面饼【不用揉面•快手简单】(电饼铛)

7.4 综合评分
12 人做过这道菜
特别简单,头一天晚上搅拌好面糊,发酵一晚,第二天早上用电饼铛,四分钟就可以吃上香喷喷的大饼。

用料  

面粉 250克
水和鸡蛋液 280克
酵母 3克
3克
五香粉 2克

发面饼【不用揉面•快手简单】(电饼铛)的做法  

  1. 鸡蛋打散,加面粉和水,混合成很稠的糊状,发酵一晚

    发面饼【不用揉面•快手简单】(电饼铛)的做法 步骤1
  2. 表面有很多气泡就是发好了

    发面饼【不用揉面•快手简单】(电饼铛)的做法 步骤2
  3. 面糊不用搅拌,直接倒在预热好抹好薄油的电饼铛上,用刮刀之类的工具把表面抹平,撒上白芝麻

    发面饼【不用揉面•快手简单】(电饼铛)的做法 步骤3
  4. 用电饼铛的大饼功能,约四分钟烙到两面发黄即可。
    也可以中间翻一次面。
    盖子不用盖紧,饼会膨胀起来。

    发面饼【不用揉面•快手简单】(电饼铛)的做法 步骤4
  5. 两面金黄,中间没有湿面就可以了。

    发面饼【不用揉面•快手简单】(电饼铛)的做法 步骤5
  6. 切成三角形就可以吃了

    发面饼【不用揉面•快手简单】(电饼铛)的做法 步骤6

小贴士

想要更香,可以多加鸡蛋,或用牛奶替换水。也可以把水换成南瓜泥

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

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发面饼【不用揉面•快手简单】(电饼铛)相关分类

该菜谱发布于 2018-12-30 16:16:17
986 收藏


发面饼【不用揉面•快手简单】(电饼铛)的答疑

  • 林海眠  2019-02-05  
    3
    想问问为什么我做出来的发面饼内芯湿软,多煎一会的话外面都快糊了里面还是湿软粘牙的😢
    作者回复 2019-02-06  
    锅的温度低一点,时间长一点就可以了。温度太高就会造成外面已经焦了里面还没熟。还有饼不要太厚。
  • 哈哈静vicky  2020-09-26  
    0
    发酵盖保鲜膜不
    作者回复 2020-11-24  
    也可以盖个盘子什么的,主要是怕干了
  • 下厨房用户_rkxdd  2020-03-13  
    0
    请问烙之前搅拌,会有影响吗?
    作者回复 2020-03-14  
    没什么影响
  • 起什么系统说了算  2020-03-03  
    0
    五香粉和面的时候放还是发好了再放
    作者回复 2020-03-07  
    直接放进面糊里一起发酵
  • mya77  2019-10-26  
    0
    现在晚上二十度的样子,面糊是放在室温下还是冰箱里发酵呢?
    作者回复 2019-11-15  
    放冰箱就可以

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