炒肥肉出油 出干油后把油渣捞出 用剩下的油炒肉 肉炒熟 将生抽 老抽 料酒 蚝油的调料倒入 翻烧出香 倒入可乐最关键的一步 一直翻炒 将水份炒干 肉就会变成鲜亮的颜色这是最重要的 我炒了好几次 肉都没有那种发亮的颜色 因为水分还没有彻底炒干！！！炒干后 就会变成水油分离！
可以不加卤蛋 就是这样了
喜欢吃卤蛋的版本将鸡蛋煮熟后在倒入可乐翻烧时候 加入拨开的鸡蛋 直到水份烧干 发亮上色
上传你做的可乐五花肉
毛宅出品
