秋葵 洗净 去蒂 切段蒜泥 刀侧拍扁 切末
取一口锅 加适量水 加1小盐 水滚 倒入秋葵 滚煮2-3分钟（液体呈浅绿色 尝尝秋葵的软熟度）取出秋葵段（不喜欢 黏液的 在煮熟后洗净秋葵，喜欢黏液的 捞出秋葵 即可）
取一口干净的锅 热锅冷油倒入 蒜末 爆香
倒入秋葵翻炒加2汤匙水、1汤匙蚝油、1小勺糖 翻炒
根据个人口味加盐（我没加）大火收汁 即可
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吴青芸
