来自微博配方,味道和外面买的一样,鱼丸用油先煎一下,表面微黄就行,爆香蒜末和洋葱末,加1勺咖喱粉炒香,然后再加两杯水大火煮开,再加入1勺咖喱粉,汤开后加1点盐,1勺糖,3勺牛奶或椰浆,一点柠檬皮提味,再下鱼丸,小火10分钟,继续浸泡更入味
2018-12-27
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配方来自牛奶少女,3勺料酒+3勺生抽+2勺红酒(没有可用料酒代替)+2勺蜂蜜+2勺黄芥末酱+1勺辣椒粉 鸡腿肉腌制2小时以上,锅内倒油,鸡腿带皮那面朝下,中小火两面各煎几分钟后倒入腌制的酱汁,小火盖锅盖焖煮10分钟
2018-12-27
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腊肠烧麦,萱妈的方子,面团中粉160,红薯粉40,温水110左右。糯米280,蒸熟的腊肠1根,干香菇8朵,胡萝卜1小根,生抽6克,老抽10克,蚝油10克,泡香菇水150克,油15克,另外加了点白糖和胡椒粉,咸淡适中,面团揉好松弛40分钟,成...
2019-03-12
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蒜虾油拌面~微博小夏哒独炊札记上的配方,说是拌面其实是炒面。虾7~9只去虾头虾壳,大蒜一头,洋葱三分之一,干辣椒4根,橄榄油100ml熬成虾油,用虾油爆香剩下一点的洋葱蒜末,加香菇虾仁炒会加面,酱油黑胡椒之类
2019-06-17
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微博大四和小丫的方子,没有金兰酱油膏,没有大葱加了小葱,肉馅里加了蚝油和花椒粉,感觉花椒粉和牛肉好搭,做的时候觉得面团太薄了不好操作肉馅都漏出来了,吃的时候又觉得面团厚了点,说来说去都是技术的问题,不过真的好吃
2020-02-27
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