红烧肉焖饭

8.1 综合评分
16 人做过这道菜
时间:约15-20分钟
难度:容易做🤞
份量:3人份

用料  

猪五花肉 250g
土豆 1个
3瓣
生抽 20g
老抽 5g
冰糖 8g
八角(大料) 1个
桂皮 1块
2g
清水 300ml
大米 200g
清水 200ml
葱花 根据口味添加

红烧肉焖饭的做法  

  1. 土豆切小块,五花肉切小块。

    红烧肉焖饭的做法 步骤1
  2. 平底不粘锅中不放油,放入五花肉块,小火煎至焦香出油。
    放入蒜瓣炒香。

    红烧肉焖饭的做法 步骤2
  3. 倒入生抽、老抽、蚝油、冰糖、八角、桂皮炒匀。倒入热水300ml,中小火炖煮20分钟。

    红烧肉焖饭的做法 步骤3
  4. 再加土豆煮开、根据个人口味放盐。捞出八角和桂皮。

    红烧肉焖饭的做法 步骤4
  5. 锅中倒入洗净的大米,倒入土豆红烧肉及汤汁,翻拌均匀,适量加水(约100ml)。开启煮饭模式。

    红烧肉焖饭的做法 步骤5
  6. 撒葱花,拌匀即可。

    红烧肉焖饭的做法 步骤6

小贴士

生米和总水量的比例约为1:1。喜欢更软一点的话就稍微多一点点水,不用太多,不然太湿。

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该菜谱发布于 2018-12-26 20:11:39
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