土豆切小块,五花肉切小块。
平底不粘锅中不放油,放入五花肉块,小火煎至焦香出油。放入蒜瓣炒香。
倒入生抽、老抽、蚝油、冰糖、八角、桂皮炒匀。倒入热水300ml,中小火炖煮20分钟。
再加土豆煮开、根据个人口味放盐。捞出八角和桂皮。
锅中倒入洗净的大米,倒入土豆红烧肉及汤汁,翻拌均匀,适量加水(约100ml)。开启煮饭模式。
撒葱花,拌匀即可。
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