葱姜蒜切沫备用，辣子切碎，鸡切块，土豆切块，番茄切块备用
加入比平常炒菜略多的油，油烧5成热下葱姜蒜沫和花椒爆香
倒入鸡块翻炒至变色加入辣子和番茄，继续翻炒，直到番茄炒化成番茄汤，加入适量生抽，盐，耗油，继续炒至水汽稍干，加水，炖。（我的经验是加入热水）
炖至鸡块快熟，用筷子戳一下，可以戳动的状态，下土豆块，焖到土豆和鸡都熟了就可以吃啦
上传你做的不焯水的土豆焖鸡
A吕秀才
