造型面包
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人做过这道菜
_时壹_
原本只想做个幸运草造型，做着做着随意多弄了几下，就形成了这几种造型。
用料
| 主面团： | |
| 牛奶 | 130克 |
| 鸡蛋白 | 35克 |
| 盐 | 1克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 高筋面粉 | 240克 |
| 抹茶粉 | 10克 |
| 干酵母（温水溶解） | 3克 |
| 黄油（软化） | 25克 |
| 馅料： | |
| 黄油（软化） | 15克 |
| 鸡蛋黄 | 15克 |
| 牛奶 | 15克 |
| 糖粉 | 13克 |
| 椰蓉 | 35克 |
造型面包的做法
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除黄油外，按主面团顺序依次加入用料
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搅成糊状揉匀
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揉匀后加入黄油
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揉成光滑面团后盖上保鲜膜，自然发酵28度1小时，看似膨胀1.5倍就行。
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面团发酵时，可以开始拌馅料，把全部的馅料搅拌均匀
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这是馅料拌好后的状态
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依次平均分成10份揉圆备用
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发酵好的面团按压排气
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平均分成10份揉圆静至15分钟
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取一个面团按压擀成圆形，放入椰蓉球
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收紧
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收紧口朝下
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取一份面团按压擀圆，用剪刀对称剪四下，注意中间不要剪到，留一定的距离，再每块中间对称剪一下，一共8个开口，每一对朝左右方向翻开，剪开的面朝上。
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四叶草就形成了
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取面团按压擀成舌头状，从右往左对折，再从下往上对折，从中间剪一刀，不要剪断，剪开的面翻出朝上。
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爱心状就这样形成了
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取面团按压，对称剪12下，剪刀面朝一个方向翻出，菊花状就形成了
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形似菊花
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取面团按压擀成圆形，剪5下，每一朵花瓣往中间捏尖，用刀在每一朵花瓣上划两刀。
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樱花状行成了
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烤箱预热180度5分钟后，摆好造型的面团装入烤盘放入烤箱，温度调到160度35分钟，中间烤到15分钟时加盖锡纸，加盖锡纸的面团能够保持颜色基本不变。
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这是烤好后的状态
小贴士
喜欢粉色的，就把配料里的抹茶粉去掉，用红火龙果汁取代牛奶。
喜欢蓝色的，可以把抹茶粉去掉，用蝶豆花泡出来的汁取代牛奶。
喜欢红色的，可以把抹茶粉换成红曲米粉。
不喜欢椰蓉馅料的，也可以换成坚果或者蔓越莓等等。
如果还有其它自己喜欢的颜色或馅料都可以自由搭配哈
喜欢蓝色的，可以把抹茶粉去掉，用蝶豆花泡出来的汁取代牛奶。
喜欢红色的，可以把抹茶粉换成红曲米粉。
不喜欢椰蓉馅料的，也可以换成坚果或者蔓越莓等等。
如果还有其它自己喜欢的颜色或馅料都可以自由搭配哈
