斑马纹吐司 - 北鼎烤箱食谱
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人做过这道菜
supersuper超超超
用竹炭粉做了一个相间的斑马纹路吐司
换成巧克力粉、抹茶粉、红曲粉都是可以的～
可做450g吐司一只
换成巧克力粉、抹茶粉、红曲粉都是可以的～
可做450g吐司一只
用料
斑马纹吐司 - 北鼎烤箱食谱的做法
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准备好所有材料
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竹炭粉与一小勺清水混合
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先将除黄油外的材料混合，揉至粗膜状态后加入黄油，揉到手套膜状态
将面团一分为二，另一半与混合好的竹炭粉揉匀
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放在温暖的地方，发酵至2倍大。
用手指沾粉戳在面团中间，不回弹。
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轻轻排气后，滚圆
松弛20分钟
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松弛好的面团，擀成2个差不多大小的长方形
叠加在一起
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用刀切成3份条形面团
用3股鞭子的编法，将它们编在一起。头尾捏紧。
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将头尾两头往下叠，叠在面团下部
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收口向下放，放入吐司盒内
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发酵到8分满
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预热烤箱200度
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将吐司盖盖上
放入烤箱中下层，200度，35分钟
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烤好后，取出
揭盖，脱模，放凉即可～
