辣肉酱

五花肉肥瘦分开切1cm见方的丁，大蒜洋葱姜切末，青红辣椒剁碎。

1大勺油润锅，放肥肉丁翻炒到浅黄色捞出；下葱姜蒜末炒到蒜微黄，放瘦五花肉丁炒到表面微黄。家里刚好没有大葱，用洋葱替代，我觉得用大葱会更香。

放辣椒翻炒至辣椒变软。

两大勺六月香豆瓣酱+2大勺六必居甜酱+6大勺料酒调开，倒入锅中翻炒，炒到水分挥发，酱跟油分离，试下味道，咸了加冰糖，淡了加盐。

倒入之前炒好捞出的肥肉丁翻炒均匀就可以了。有芝麻加一些培熟的芝麻会更香。可以拌面或者送饭吃。