冬至七彩饺子
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人做过这道菜
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今天冬至，作为北方人是一定要吃饺子的！听说七彩饺子能够给人一种高级感😉，小哥哥包饺子的背影真是暖炸了😚，冬至不吃饺子会被冻掉耳朵？我不想没有耳朵……那我们一起包饺子吧！
用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 菠菜 | 150克 |
| 牛肉 | 300克 |
| 韭菜 | 300克 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜 | 4片 |
| 五香粉 | 10克 |
| 十三香 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 耗油 | 5克 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 10克 |
| 白糖 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 面粉 | 250克 |
冬至七彩饺子的做法
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将菠菜和胡萝卜榨汁，如果没有榨汁机的话可以先切碎，再捣成汁
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用榨好的菜汁和成面团，醒15分钟：等待期间我们来准备肉馅～
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在牛肉里加入葱花，姜末，耗油，生抽，老抽，白糖，盐，十三香，五香粉，鸡蛋液，用筷子顺时针搅拌，同时放入少量的水，直至牛肉上劲
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将胡萝卜末，韭菜丁放入肉馅中，继续顺时针搅拌均匀
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搅拌均匀的饺子馅就是这个样子啦～
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将使用胡萝卜汁调好的面团包裹在使用菠菜汁调好的面团外面，如上图，压实，让两种面紧紧抱在一起～
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可爱的七彩宝宝就是这个样子的！
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面结要从中间向下压，擀好的面皮才能像上面一样
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这是七彩饺子～
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这是小绿饺子～
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煮饺子啦！大火烧开水，放入饺子，因为是牛肉馅，煮的时间稍微长些，第一次开锅后加入半碗凉水，第二次开锅后再加入半碗凉水，第三次开锅后再煮1分钟即可～
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可以开动啦！冬至快乐哦😊
小贴士
1. 菜汁最好用榨汁机榨取
2. 和好面一定要醒15至20分钟
3. 搅拌牛肉时一定要顺时针，边搅拌边加入凉水
4. 饺子馅已经有了生抽，老抽，耗油，注意控制盐的用量
2. 和好面一定要醒15至20分钟
3. 搅拌牛肉时一定要顺时针，边搅拌边加入凉水
4. 饺子馅已经有了生抽，老抽，耗油，注意控制盐的用量
