消耗马苏里拉芝士必备
8.6
综合评分
26
人做过这道菜
一小婉
为了消耗马苏里拉芝士，我看了下厨房作者“不可向迩”的方子，照着做了，爆痘爆的不太好，我家烤箱温度实在太低了，好想换一个正常的烤箱 😂 同样的温度我烤了40分钟你能信？ 🙃写这篇菜谱是为了自己记录，下次做再改下方子，多做尝试。也会随时更新方子。这次做出来的同样很好吃，赢得了我母后大人的认可，这可不容易啊。要知道她可是一个很挑剔的老太太呢 😋
用料
消耗马苏里拉芝士必备的做法
-
黄油室温融化，差不多就行了，别化成汤了。手指一摁一个坑就行。
-
黄油融化后把糖，盐全部倒进去，先拌一下，再用搅拌器打发，我拌好忘记拍照了，就是把黄油打到膨大状态。（其实我特别不会打黄油，搞不清楚黄油打发的状态，我都是看的差不多就行。。。）
-
然后把马苏里拉芝士放进去，拌匀。如果你的芝士冻了，就切碎就行，别太碎，太碎估计也不好爆痘，我觉得我就是揉的太碎，导致爆痘不完美。。
-
分三次筛入低筋面粉，拌匀
-
加入蛋液，拌匀。不好拌，比较散。直接用手捏就行。
-
我用了饼干模子整形。用手搓成别的形状也行。随意。放入冷藏室冷一小时左右。目的是定型容易切。
-
我这些切了38片，5㎜左右厚。刚好一盘。有点挤。不过也不影响。
-
烤箱预热160° 我得烤箱温度低我烤了40分钟才勉强爆痘。原贴中是166° 20分钟就好了。大家自己掌握。
-
咸香还有些甜。好好吃。嘿嘿。
小贴士
烤的时候时不时看看，上色了就差不多了。
