鱼露·广东菜心

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看了《风味人间》,买了一瓶鱼露打算试试,刚刚打开,鱼腥味很重,本人从小在海边长大,也觉得它味重。但是入菜之后,有一种不一样的鲜香味,特别浓郁的香气。

用料  

菜心 300克
料酒
鱼露
蚝油
小辣椒 1个
4小瓣

鱼露·广东菜心的做法  

  1. 锅热下少许油 倒入菜心 翻炒30秒 闷锅30秒取出。

  2. 制作酱料 先在小碗里混合好调料(料酒,盐,糖,鱼露,蚝油)

  3. 热锅 下多一些油 大火 加入蒜蓉和小辣椒 10秒后 加入刚刚的酱料 等都冒泡泡了。都倒在菜心上,就完成啦。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-12-21 13:01:34
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鱼露·广东菜心的答疑

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