虾洗净，剪去虾虾须、虾头尖刺、小爪子、加开虾背，挑出虾线，开背后用刀拍两下，横向轻划几下，防止虾肉回缩卷曲
酱料：大蒜拍扁切碎，下油锅煸香，油要稍多一点，盛入碗中，加入豉油、生抽、白糖、胡椒粉拌匀备用
米线温水泡软、金针菇剪去少许根部，撕开备用，小香葱切碎
烤盘铺锡纸，先铺匀米线，再平铺上金针菇，摆上虾
浇上酱料放进烤箱
不用预热，直接200度，18分钟。出锅撒上切碎的小葱花即可！
上传你做的蒜蓉米线烤大虾
一芹之味
