翻沙核桃仁
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人做过这道菜
小猪娘娘
核桃仁，一直都是补脑神器，尤其是适合孩子们吃，翻砂核桃仁，即去了核桃的苦涩味，也免去了孩子们手扒之苦，丝丝甜，微微香，都会让孩子们爱不释手。
用料
翻沙核桃仁的做法
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扒好的核桃仁洗净。
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水烧开，放入洗好的核桃仁，水开后捞出核桃仁备用，这样可以去除核桃仁的苦涩味。
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将水 油 糖 冰糖放入锅中小火熬制，大约10分钟待锅中冒小泡，颜色成焦糖色，放入核桃仁。
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小火翻炒，待糖汁收干，核桃仁均匀挂上汤汁，核桃仁就可以出锅，一定要小火翻炒。
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出锅后均匀撒上芝麻，放凉，美味的翻砂核桃仁就可以食用了，美味简单营养，赶快动手制作吧
小贴士
核桃仁用选用新鲜的当年核桃，开水绰煮后要及时翻糖，不可放置过久。
