快手三汁焖鸡（鸡翅版）

先把鸡翅洗干净，用刀把正反两面都划两道，再用牙签扎几下方便腌制的时候入味。根据鸡翅的量加入料酒，生抽，放几片姜，开始腌制大概半小时左右。

腌鸡翅的同时，开始处理其他青菜。土豆，红薯，胡萝卜，都洗干净削皮，切成滚刀块，洋葱也切成大小差不多的方块备用。

蒜和姜去皮洗干净，切大块备用。

调汁:三大料  甜面酱，番茄酱，蚝油，少许生抽，盐，鸡精    拌匀成糊状备用。

任何不粘锅都可以，我用的是电火锅，焖的时候更方便调火。开火等锅热放入黄油，千万别有水不然会砰油。黄油化开以后放入姜、蒜和洋葱，炒出香味放红薯、土豆和胡萝卜块翻炒至断生，加一小碗水后码上腌制好的鸡翅盖上锅盖焖十分钟左右。

开锅把酱汁均匀涂抹在鸡翅上，在鸡翅的周围放上你爱吃的好熟的菜，我放的是金针菇。等鸡翅全熟，盖上锅在焖5分钟左右，就能闻到香味啦，关火。