平底锅加入黄油,小火把黄油融化,把大蒜放到锅里略煸炒后,把牛腩,把牛腩块放到锅里煸炒至变色且水分蒸发。
牛腩炒至变色,铁锅里的水分蒸发干了之后加入老抽、盐、糖,翻拌均匀。
把炒好的牛腩放入电饭锅的内胆,倒入现磨的黑胡椒碎。黑胡椒现磨的会比较香效果比较好。放入四分之一的洋葱,加入水与牛肉齐平。放入电饭锅内,开启煲汤功能,这个功能一般是2个小时。如果没有这个功能,那你可以用正常煮饭功能,需要加热2次。
2个小时以后,用快速煮饭档,打开电饭锅的盖子,让汤汁收干,变浓稠,就可以出锅了。
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