三色开花馒头

Name: 三色开花馒头
Ingredients: 黄色面团; 64g中粉; 16g玉米面; 1g酵母; 30g水; 黑色面团; 64g中粉; 16g黑米粉; 1g酵母; 30g水; 紫色面团; 40g紫薯泥; 40g中筋粉; 1g酵母

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筋节粥

一个馒头，三种颜色，三种味道。

用料

黄色面团
中粉	64g
玉米面	16g
酵母	1g
水	30g
黑色面团
中粉	64g
黑米粉	16g
酵母	1g
水	30g
紫色面团
紫薯泥	40g
中筋粉	40g
酵母	1g

三色开花馒头的做法

各色面团分别揉成团，分成五份
取两色擀成皮
一个包一个，最里面包圆球。
各种顺序排列组合吧。包紧，揉圆，收口朝下。
顶部用刀切十字。不要切太深了。
放入蒸锅，饧发三十分钟。凉水上锅，水开后蒸二十分钟，关火后三分钟后再开盖子。

小贴士

面团不要太软了，不容易成型。

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三色开花馒头相关分类

馒头甜品电蒸锅

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该菜谱发布于 2018-12-19 08:33:04

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