『014』啤酒鸡翅
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来自山川湖海_囿于厨房与爱
用料
『014』啤酒鸡翅的做法
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鸡翅洗净，中间划一刀。
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焯水。
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锅中放油，小火煎至两面微黄。加入葱段、姜片，翻炒爆香。
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加入生抽、老抽、冰糖翻炒，加入半听啤酒（留一半喝），再加少量的水没过鸡翅，大火烧开，转小火煮5-10分钟，大火收汁。
小贴士
1、鸡翅一定一定要中间划开一刀，便于清洗时候洗掉血水、便于焯水时候焯出血水、便于入味，一举三得!
