胡萝卜,平菇,花菇,芦笋,荸荠,切丁备用。
热锅,下葱花,下胡萝卜,平菇,花菇,芦笋,小豌豆,放少量盐,炒香,盛出备用。
菠萝用盐水泡一下,取出切小块,不要太小,太小,汁水都切没了。我买的是水果店切块切好的,图片是买回来的样子,没切的。如果大家有菠萝外壳,留着一会当盛器
鸡蛋两个,搅散,加盐适量,葱花一小撮。喜欢白胡椒的可以撒点。
热锅,放猪油,倒入剩饭,炒啊炒,炒香,我的饭是现煮的,有点湿。炒到每粒饭都有油了,把饭拨一边。如果操作上有困难,就把饭盛出。
单独炒蛋,忘记拍了,锅里加一点点油,下蛋液,炒蛋,不要老了,差不多结了,就下炒好的米饭。
把鸡蛋捣碎,和米饭充分混匀。下之前炒的胡萝卜菌菇,再下荸荠,炒啊炒,我手都酸了,尝味道,淡的话加生抽一勺,加盐。然后,倒入菠萝块,再拌匀,下葱花。关火,盛出。
味道那叫一个绝了~~~我买的菠萝一点都不酸啊,好吃死了(所以贵死)。