芝士红薯派

1、派皮部分，将50克黄油放在碗里，将碗放入热水中软化成液体倒入低筋面粉和白糖中。再将两个鸡蛋打散倒入其中，揉成面团，将面团放入冰箱冷藏松弛30分钟。

2、红薯馅料部分，将红薯裹上打湿的餐巾纸，放入微波炉加热5分钟后捏一下有没有软熟。如果没有就继续加热至软熟。之后将红薯切开挖出薯泥，往薯泥中加另外50克软化的黄油、白糖、奶粉，和匀后待用。

3、在派盘上抹一层色拉油。将冰箱中松弛好的派皮擀成圆形，整形放入派盘，并用牙签在派皮底部扎出小孔。

4、将和匀的红薯馅料倒入派皮中，辅平之后用芝士片均匀覆盖。

5、将预留的小份派皮擀成薄片，剪成条状，拼成生日快乐字样，并用心形模具压出爱心。将生日快乐字样和爱心摆排在覆盖着芝士片的红薯馅料上。

6、将派盘放入预热好的烤箱200度15分钟后转170度20分钟（每家烤箱脾气不一，时间需自控一下）。待派皮表面呈焦黄色取出，热乎乎的爱心芝士红薯派便呈现在面前。