大理石摩卡蛋糕
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手机用户9693_ud5m
第一次尝试，卖相不怎么样，口感很好
用料
大理石摩卡蛋糕的做法
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1.咖啡粉，可可粉过筛加入牛奶，搅拌至溶解
2.吉利丁片加水泡软，加入牛奶，隔热水溶解
3.淡奶油打发至7分，加入奶酪，酸奶，将吉利丁与牛奶混合液倒入，分出一半，加入咖啡粉与可可分溶液，做成棕色奶糊
4，将白色奶糊倒入6寸活模，将气泡震出，再倒入棕色奶糊，再次高处摔落活模，震出气泡，用筷子或牙签，画出自己想要的图案
5，放入冰箱冷藏不得低于8h.
6.次日，拿出，用热毛巾或吹风机，加热活模外壁，从底下托出糕体
