白萝卜洗净,现在的萝卜都太大了,我只用了半个。
紫甘蓝撕几片叶子,洗净控干水。
白萝卜竖着切一刀,将平的一面放案板上,切成厚薄均匀的半圆形薄片。
将白萝卜片放入适合的碗中,饭盒中……放一层白萝卜,撒少许盐,放一层白萝卜,撒少许盐,全部放完后,盖上盖子或是保鲜膜,放一边腌制。
紫甘蓝切小块,放入料理机,加入适量白醋,打成碎末。过滤,只留紫甘蓝汁,遇醋已变成粉红色,很漂亮,放一边。
白萝卜已腌出许多水,将水倒掉。
根据口味,撒入白糖,再将紫甘蓝醋汁全部倒入白萝卜中,盖上盒盖,摇匀。
放冰箱腌制一晚。
取一个空盘,摆盘造型即可。
是不是很漂亮,而且很好吃。