第一部分:杏仁饼底 | |
黄油 | 240克 |
糖粉 | 80克 |
鸡蛋 | 40克 |
低粉 | 200克 |
杏仁碎 | 40克 |
夏威夷果碎 | 80克 |
烤过的饼底加黄油 | 130克 |
第二部分:烤芝士 | |
奶油芝士 | 500克 |
香草荚 | 1根 |
糖 | 180克 |
玉米粉 | 50克 |
淡奶油 | 340克 |
鸡蛋 | 180克 |
酒渍黑樱桃 | 300克 |
第三部分:海绵蛋糕胚 | |
蛋清 | 170克 |
糖 | 90克 |
鸡蛋 | 180克 |
杏仁粉 | 140克 |
糖粉 | 80克 |
低粉 | 80克 |
第四部分:杏仁芝士慕斯 | |
蛋黄 | 60克 |
蜂蜜 | 80克 |
牛奶 | 50克 |
杏仁粉 | 50克 |
吉利丁片 | 10克 |
马斯卡彭芝士 | 250克 |
淡奶油 | 250克 |
第五部分:表面装饰 | |
杏仁碎 | 200克 |
白芝麻 | 200克 |
糖浆 | 50克 |
如图
如图
如图