熬阿胶
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人做过这道菜
5108_vpk2舌尖上的美食
第一次尝试熬制阿胶
用料
| 黑芝麻80 | 克 |
| 核桃100 | 克 |
| 阿胶250 | 克 |
| 红枣60 | 颗 |
| 黄酒500 | 克 |
| 冰糖150 | 克 |
熬阿胶的做法
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黑芝麻
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红枣
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核桃
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熬制挂旗
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熬制挂旗
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熬制挂旗
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熬好的阿胶
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另外做了一点阿胶糕
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妈妈的刀功不错👍
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切得整整齐齐👍👍👍
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先将东阿阿胶切成小块用黄酒泡36小时，然后开始大火熬阿胶至开改为小火熬，期间要不停的搅拌，防止粘锅，熬制阿胶挂旗再放入冰糖继续熬制，直至冰糖融化就大功告成了！
小贴士
小火熬制
