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五目豆

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用料  

黄豆 200g
油豆腐 1片
胡萝卜 65g
香菇 3朵
牛蒡 65g
蒟蒻 半片
昆布高汤 350ml
酱油 2大匙
味淋 2大匙
糖 1大匙

五目豆的做法  

  1. 准备昆布高汤：将1片5cm见方的昆布浸泡一个晚上，最少30分钟，我会将黄豆一起进去泡

  2. 除了黄豆以外，所有食材切成1cm的小丁

  3. 将黄豆和步骤2中的食材放入锅中，连同昆布高汤倒入，约15分钟后加入酱油味淋和糖，以落盖的方式煮30-40分钟，煮到牛蒡和胡萝卜软化即可

小贴士

1、可以加入藕什么的，食材分量可以自己把握，若觉得不够甜也可以加糖
2、可以做成常备菜，静置一晚上更美味

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该菜谱发布于 2018-12-15 16:52:47
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