姜醋蛋

Name: 姜醋蛋
Ingredients: 10个鸡蛋; 300克猪颈肉; 300克鸡翅; 2块糖片; 适量生姜; 适量生芝麻; 3碗自家酿的醋; 3碗开水

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姜醋蛋是汕尾女人坐月子必吃的养生餐。
姜、醋、蛋是这道菜的主料，必不可少，后来吃货们发现加入猪肉、鸡肉更有灵魂！

汕尾的特色美食还有很多，欢迎👏各地朋友来品尝！

用料

准备食材，猪颈肉、鸡翅洗净切好，把姜剁碎，提前烧开一壶水。
开锅油热后，中火🍳煎鸡蛋，煎成“外酥内嫩”的溏心蛋最好不过了
再倒适量的油，爆炒猪颈肉和鸡翅，姜也一起放进去，中火不断翻炒
炒个3～5分钟，醋慢慢沿边缘倒入锅
再倒入开水，比例大概是1:1（醋：开水），具体看醋的浓度和接受酸的程度，再适量下点生芝麻，2块糖片，中火煮到糖完全融化，出锅前试味（不够酸多点醋，不够甜下点白糖）OK就可以关火了，不要煮太久，越煮会越酸的😂
出锅啦！这么冷的天吃上一碗姜醋蛋，真的很暖身啊！
这道菜也可以加入木耳、花生米做哦😊