广东腊肉
9.0
综合评分
30
人做过这道菜
浪漫春天
用料
广东腊肉的做法
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将盐、白糖、白酒、生抽准备好。
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将五花肉切成条，用温水洗净，再冲凉水、沥干水分。
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取一个干净的砂锅，倒入白酒把五花肉混合。
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再倒入盐、白糖、生抽。
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混合一起拌匀。
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盖上盖，腌制12个小时。（中途要翻身）
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将五花肉的头上抠个小孔，用绳子串好五花肉，打个活结。
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挂起来通风处晾至干。
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食用前蒸熟，切片炒制或直接食用。
小贴士
如能够买到红鼓油的，可以用红鼓油上颜色。
