海绵蛋糕
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人做过这道菜
吃货路上漫漫求索
第一次去烘焙课堂学习的方法，由于是跟着老师一起做，来不及拍每个步骤的照片，所以课后就根据记忆记录每个步骤，等在家实验后再补充实物图。封面图是当时上课用的模具。下厨房就相当于我的笔记啦！
烘焙新手，所以记录尽可能的简单明了。
烘焙新手，所以记录尽可能的简单明了。
用料
海绵蛋糕的做法
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称取鸡蛋，砂糖，盐于一个容器中搅拌均匀，打蛋器高速打发（由慢到快）
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打到发白，中泡（不是很小的细泡）再加入牛奶搅拌，并高速打发
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加入低筋面粉，泡打粉，蛋糕油，开始低速搅拌均匀，然后再快速打发，打至容器内面粉等混合物拉高保持形状不变（可以定型，不是液体）
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将植物油分次加入，搅拌均匀后装入裱花袋中（也可用保鲜袋），挤入模具中（模具中用蛋糕胚铺好）
上火180，下火170，烤20分钟
