网红雪花酥可可味
7.0
综合评分
12
人做过这道菜
木易乔
用料
网红雪花酥可可味的做法
-
准备好棉花糖、小圆饼和黄油待用
-
芒果干切成丁，奶粉和可可粉混合（我在花生碎当中又加了一包早餐杂粮麦片，可以忽略）
-
开小火，黄油下锅融化，可以晃动不粘锅，使锅可以均匀沾上一层黄油
-
黄油融化后，倒入棉花糖，用硅胶铲不停翻炒，使棉花糖逐渐融化
-
这是棉花糖完全融化后的样子，在翻炒过程中一定要全程小火
-
迅速倒入奶粉可可混合物，快速翻炒，使棉花糖和混合物完全融合
-
混合之后的样子，颜色虽然没那么诱人
-
完全混合后，关火，迅速倒入果干、花生碎、小饼干，并继续翻炒
-
因为馅料比较多，翻炒过程需要花些力气，这是混合后的雪花酥胚子，到这里基本已经完成了80%
-
等到不烫手之后，把雪花酥块从锅里取出放到砧板整形，可以借助擀面杖压成长方形（因为烤盘不在身边，直接在砧板整了，如果有烤盘的话，放进烤盘更容易整成方形）
-
趁着雪花酥还有余温，用面粉筛在表面筛上可可和奶粉的混合物
-
放凉后切成自己喜欢的大小即可
-
最后成品
小贴士
1、全程一定要小火
2、一定要用不粘锅，不然棉花糖会粘锅，最后超级难洗（别问我怎么知道的，哈哈哈）
3、相比于原味的雪花酥，可可味没有那么甜，在提案中带有一丝丝苦，可能更适合不喜欢太甜的朋友
2、一定要用不粘锅，不然棉花糖会粘锅，最后超级难洗（别问我怎么知道的，哈哈哈）
3、相比于原味的雪花酥，可可味没有那么甜，在提案中带有一丝丝苦，可能更适合不喜欢太甜的朋友
