制作馄饨皮将面粉与水倒进面包机,自动和面和好后,揉搓光滑,分批,擀成圆圆的薄片
用刀划成间距为8cm左右的长薄条,每一条切成梯形。为了防止粘连,请撒足够的面粉。
制作馄饨馅将鲜虾剥壳,用牙签挑去虾线
倒入料理机
最小档打几下,虾肉颗粒感十足,加入猪肉糜,混合均匀
依次加入生抽,料酒,顺时针搅拌,让调料被肉馅充分吸收
加入葱碎,姜末,继续顺时针搅拌
加颗鸡蛋,继续搅,待到肉馅上浆后,完工
包的过程,请见视频哦完成图
上传你做的鲜虾小馄饨如何炼成(真人手把手教你和面,调馅,包馄饨)
以上留言由作者回复后显示