木耳提前泡发好,剪去根蒂,开水里焯一下,别焯过头了,影响口感,切成丝。藕切成片也焯一下水,尤其是藕在开水锅里打个滚就可以了,脆脆的才好吃。
加入适量蒸鱼豉油,少量酱油,醋,香油和盐,最后撒入葱花拌匀,好了,清清爽爽,特别开胃,上桌吧
上传你做的凉拌木耳双脆