红糖夹馅馒头

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自从家里有宝宝后,经常为了早饭吃什么而烦恼,有段时间找代购买过类似的红糖馒头,价格很贵,吃着肉疼!这个方子是参考了别人的,一次成功,味道很赞,家里人都很喜欢!

用料  

红糖 100克
面粉 500克
纯牛奶 300ML
酵母 5克
红枣碎 若干
核桃碎 若干
葡萄干 若干

红糖夹馅馒头的做法  

  1. 把牛奶倒入锅中,微微加热,然后倒入红糖,搅拌至融化后,加入酵母继续搅拌

  2. 把步骤一的牛奶红糖水,倒入面粉,然后揉成光滑的面团,发酵至两倍大

  3. 把发酵好的面团排气,多揉一会吃起来更加劲道,分成两份,用擀面棍把它擀成长方形,上面放上红枣碎,核桃碎,葡萄干,根据自己喜好,个人喜欢红枣多一些,吃起来红枣味更佳浓郁!

    红糖夹馅馒头的做法 步骤3
  4. 然后把它卷起来,切成大小差不多的形状,放入锅中,冷水,盖上锅盖静置30分钟,然后大火煮15分钟,关火后闷5分钟,起锅,香喷喷的红糖馒头就做好啦!

    红糖夹馅馒头的做法 步骤4

小贴士

牛奶加至微微热就可以,不然酵母会失效!
葡萄干需要先提前用温水泡发,泡软后擦干备用!
蒸的时候如果用蒸布记得打湿不要拧干,直接切好放上去!
起锅后立马夹出,不然会粘在蒸布上!
 

红糖夹馅馒头相关分类

该菜谱发布于 2018-12-12 19:41:28
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红糖夹馅馒头的答疑

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