把香罗以淡盐水(500ml水:2克盐)浸泡30分钟。清洗干净,沥干。
调料汁:小锅到有5ml,待锅热,加入葱花,姜末,蒜末翻炒一下,闻到香味,关火,倒入生抽,康乐醋,白糖,香茅根。(吃辣的可以加入小米椒末)
烧一锅开水,水开后香螺放进去煮一分钟捞出。
把煮好的香螺放入调料汁中,搅拌均匀即可。
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