牛腩洗净切块。
冷水入锅,烧开后继续焯烫8分钟捞出,冲去浮沫沥干备用。
洋葱去皮洗净切片,土豆去皮洗净切小块备用。
番茄洗净,用小刀划十字。
入沸水汆烫30秒,取出去皮切块
锅内热油,放入香葱结、姜片和洋葱炒香后。
放入番茄炒软。
把香葱结和姜片挑出,加入牛腩块煸炒至表面收紧,加入切好土豆块。
倒入生抽及没过食材的热水,加入盐和冰糖,改大火煮沸后转小火煮2小时。
出锅前撒白胡椒粉,改大火煮沸2分钟,至肉烂汁浓即可。
上传你做的番茄酱土豆炖牛腩-冰冷的胃马上就被暖起来!