泰式咖喱排骨饭
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人做过这道菜
Melody囡囡
大冷天的，女儿说想吃咖喱饭，突然想起闺蜜泰国旅游买回来咖喱粉一直忘记做了，把家里仅有的材料做一回泰式咖喱排骨饭，女儿说好好吃。
用料
泰式咖喱排骨饭的做法
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泰式咖喱粉一包
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土豆和胡萝卜切块（因为和排骨一起焖，所以稍大块点）下油锅炒一下捞起备用。
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葱头和姜片下油锅煎香把腌好的排骨（盐，酱油，生粉腌1个小时）下锅翻炒至两面焦黄。
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倒入土豆和胡萝卜块，咖喱粉用开水（需要盖过排骨的水量）调成糊状，加入翻炒好的排骨里。
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大火烧开转小火煮20分钟左右。想要排骨软烂一点，可以适当加多点水。
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20分钟后大火烧开稍收点汁，由于这个咖喱粉自带椰浆粉，所以没有额外加椰奶或是牛奶，觉得不够香浓也可以适当加点。
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我这汁没剩多少，有点过了，多点汁捞饭更好。
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女儿的午餐！
