叨叨姐姐
🎄草莓雪顶抹茶马芬（圣诞Cupcake）
7.7
综合评分
45
人做过这道菜
jingle bells，jingle bells，jingle all the way……圣诞节越来越近了，圣诞气息也越来越浓厚。做一款满满圣诞气息的小蛋糕，迎接这个浪漫又温馨的节日！
这款玛芬蛋糕口感层次丰富，一口咬下去，酸酸甜甜的草莓，香酥的酥粒，浓浓抹茶香气的蛋糕……简直不要太美好！
🎄此方可做50*30mm纸杯6个。
这款玛芬蛋糕口感层次丰富，一口咬下去，酸酸甜甜的草莓，香酥的酥粒，浓浓抹茶香气的蛋糕……简直不要太美好！
🎄此方可做50*30mm纸杯6个。
用料
| 酥粒 | |
| 黄油 | 20g |
| 低筋面粉 | 20g |
| 杏仁粉 | 20g |
| 细砂糖 | 20g |
| 蛋糕糊 | |
| 低筋面粉 | 100g |
| 杏仁粉 | 20g |
| 抹茶粉 | 8g |
| 泡打粉 | 4g |
| 细砂糖 | 40g |
| 海盐 | 1g |
| 鸡蛋 | 2个（较大，约120g） |
| 黄油 | 30g |
| 牛奶 | 50g |
| 装饰 | |
| 草莓 | 3颗 |
| 防潮糖粉 | 少许 |
🎄草莓雪顶抹茶马芬（圣诞Cupcake）的做法
-
制作酥粒：酥粒材料混合，用手指搓成颗粒状（稍微大一点），盖保鲜膜放入冰箱冷藏。
-
黄油和牛奶混合隔水加热至黄油融化。
-
鸡蛋加入白糖打散，加入融化的牛奶和黄油液，搅拌至融合（加入牛奶和黄油后的照片忘拍了）。
-
低粉、杏仁粉、抹茶粉、盐、泡打粉混合均匀，过筛入湿性材料中，翻拌至无明显干粉（不需要细腻有光泽，只要无明显干粉）。
【原谅拍糊了的图😭】
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用勺子将面糊舀入纸杯7、8分满。
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放一层酥粒，草莓切2半放在中间，稍微压一下。
-
将剩下的酥粒填充在草莓四周。
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放入预热好的烤箱，中层，180度，25分钟，最后10分钟根据上色程度盖锡纸。
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烤箱中安安静静的蛋糕。
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爆头了……
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时间结束后，可用牙签插入蛋糕拔出没有生面糊，便烤好了。
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撒上一层薄薄的糖粉，美美的享用吧。
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再来一张～
（好像草莓有点小……）
小贴士
1.烘烤时间和温度根据自家烤箱温度调整。
2.可增加酥粒用量，吃起来更香。
3.没有草莓可以不放，舀入面糊后用酥粒填满即可。
4.我比较喜欢抹茶的味道，如果觉得不够甜可以增加5-10g糖。
2.可增加酥粒用量，吃起来更香。
3.没有草莓可以不放，舀入面糊后用酥粒填满即可。
4.我比较喜欢抹茶的味道，如果觉得不够甜可以增加5-10g糖。
