解腻的清爽小菜: 苹果醋色拉汁渍萝卜
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人做过这道菜
柚子小厨房
这是道被很多朋友吃过，并询问过做法的开胃小菜，特别适合胃口不佳需要开胃，或油腻食物吃多了需要解腻。
春天樱桃萝卜上市时，可以用樱桃萝卜做，冬天可以用时令的青萝卜白萝卜红萝卜做。
不同时节的萝卜，有不同叫法的：春天的叫破地锥、夏天的叫夏生、秋天的叫莱菔，冬天的叫土酥—洁白丰润如酥。真好听啊。
春天樱桃萝卜上市时，可以用樱桃萝卜做，冬天可以用时令的青萝卜白萝卜红萝卜做。
不同时节的萝卜，有不同叫法的：春天的叫破地锥、夏天的叫夏生、秋天的叫莱菔，冬天的叫土酥—洁白丰润如酥。真好听啊。
用料
| 萝卜 (樱桃萝卜或白萝卜) | 500g |
| 苹果醋或梅子汁 | 萝卜片4/5的量 |
| 非必选项：煎焙芝麻口味的丘比沙拉酱 | 少许 |
| 非必须的点缀加分项 | |
| 香草类: 香菜或百里香 | |
| 绿叶沙拉菜: 苦苣嫩叶/ 小片生菜叶 |
解腻的清爽小菜: 苹果醋色拉汁渍萝卜的做法
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准备一只用开水烫过的无水无油的容器。
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萝卜洗干净，切薄片。
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倒入苹果醋到4/5的位置，最后倒入一层煎丘比沙焙煎沙拉汁，瓶子不能装太满，给它们一点自由的空间。
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好了，保鲜盒或密封罐子盖好，放冰箱冷藏一晚。
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第二天觉得味道不足可以再加点苹果醋和丘比芝麻酱。渍萝卜在上桌前，可以撒一点炒熟磨碎的白芝麻，搭配点香菜或百里香或绿叶沙拉菜。
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春天樱桃萝卜上市时，可以用樱桃萝卜做。为了甩掉秋冬贴的膘，沙拉汁就不放啦。
小贴士
1. 这道解腻开胃的小菜，提前一天腌渍，才入味。
2. 做好的渍萝卜，放在密封盒里可以保存5天左右。
3. 百里香清爽的味道和小萝卜比较搭。
2. 做好的渍萝卜，放在密封盒里可以保存5天左右。
3. 百里香清爽的味道和小萝卜比较搭。
