妆容梭子蟹
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HaleyHuang
用料
| 梭子蟹5 | 只 |
| 鸡蛋 2个 | |
| 洋葱 1个 | |
| 淀粉 1/2包 |
妆容梭子蟹的做法
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准备 蛋清 淀粉 梭子蟹 如图
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起油锅 油要多.梭子蟹先蘸一层蛋清再裹上淀粉.在熟透的油里煎熟，可以适当盖上锅盖，时刻注意不能烧焦.煮好后，梭子蟹放盘子里.
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起油锅 油少许，将少许洋葱放入煸炒，加盐、生抽、老抽、醋、糖、味精.再将油炸好的螃蟹放入稍稍煸炒.装盘.
小贴士
此方法能保证螃蟹的完整性，蟹黄也不至于流失.最后一步不宜煸炒时间过长，主要目的给油煎好的螃蟹调味.取这个妆容梭子蟹的名字主要是考虑到制作方法.容易区分.
