【华夫饼】没烤箱也能做的快手面包
7.3
综合评分
83
人做过这道菜
不藏私面包匠人
华夫饼大家应该都知道哈，红遍全世界的一种食物，一般来说华夫饼分2种制作方式---面团和面糊，但不论哪种都超级好吃而且制作起来非常简单。当然啦，这个华夫饼的模具除了制作华夫饼还可以做别的美食，什么土豆饼啊，蔬菜饼啊，都可以使用，利用率还是挺高的。我作为一个模具控，已经入手2个了，大家快吃安利，入手不亏~
用料
| 传统华夫饼 | |
| 鸡蛋 | 2个（100g） |
| 糖 | 40g |
| 牛奶 | 120g |
| 低粉 | 170g |
| 玉米淀粉 | 30g |
| 泡打粉 | 1.5g |
| 黄油 | 30g |
| 面团华夫饼 | |
| 中筋粉 | 200g |
| 鸡蛋 | 1个（50g） |
| 糖 | 15g |
| 盐 | 2g |
| 水 | 90g |
| 酵母 | 2g |
| 黄油 | 10g |
【华夫饼】没烤箱也能做的快手面包的做法
-
#传统华夫饼的制作#
全部粉类过筛备用。
-
鸡蛋打散，加入糖、牛奶搅拌均匀。
-
加入过筛好的粉类，翻拌均匀。
-
加入融化的黄油，搅拌均匀。
-
面糊做好后倒进容器里。
-
华夫饼模具放火上预热1分钟。
-
倒入面糊，填满格子。
-
盖好盖子，一面加热2分钟左右，看到不冒水汽就可以打开看下上色情况。
-
做好的华夫饼取出，配水果、奶酪、酸奶、打发的淡奶油吃都可以，或者抹上果酱，夹上冰淇淋也ok~
-
#面团华夫饼的制作#
这次用了拿破仑面粉，大家使用其他中筋粉或者低筋粉都可以。
全部材料揉成光滑的面团。
-
26℃发酵1小时，面团2倍大。
-
取出分割成每个40g的面团。
-
擀开，包上馅料。
-
如果做原味就直接滚圆。30℃醒发20分钟。
-
华夫饼模具放火上预热好。面团放进模具中，盖好盖子。
-
每面烤1.5分钟左右，闻到香味，打开模具看下上色情况。做好的华夫饼拿出晾凉即可。
-
想要第一时间知道不藏私菜谱和更多面包知识，请扫描二维码关注：不藏私面包匠人。
小贴士
tips：
一次做得吃不完，可以抽真空密封冷冻保存。
华夫饼可以根据自己的喜好包入不同的馅料，面团也可以做成抹茶、南瓜、紫薯、全麦、黑麦，变化非常多，大家可以多尝试一些。
一次做得吃不完，可以抽真空密封冷冻保存。
华夫饼可以根据自己的喜好包入不同的馅料，面团也可以做成抹茶、南瓜、紫薯、全麦、黑麦，变化非常多，大家可以多尝试一些。
