1、将草鱼头尾宰出，肉切片改花刀,码味盐，料酒，芡粉。2、烧6层油温将鱼下锅炸至金黄捞出摆盘。3、熬汁:锅留底油，姜，蒜炒香，加番茄酱再调味:盐，白糖，白醋，湿芡粉。最后将汁淋入鱼上。
菊花鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；口味酸甜可口，适合老人和小孩食用。
上传你做的菊花鱼
厨者学以致用
