有妈妈跟我说,鸡胸肉的肉质有些老,1岁多的宝宝难咀嚼,怎么做才好呢?鸡胸肉以高蛋白、低脂肪在减脂界很受喜欢。已经不再吃泥糊的宝宝,想要轻松吃鸡肉,只需要加2样东西就可以使鸡肉变得意想不到的嫩哦。
鸡肉和常见的绿叶菜组合,做成了这道羹汤,加了些海苔,增加了海的鲜味。
用料
奶香苋菜鸡丝羹——宝宝辅食的做法
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烹制方法:煮
参考月龄:11M+
操作时间:15分钟
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鸡胸肉切丝,牛奶倒入,藕粉加入搅匀,腌制片刻。
tips:牛奶和藕粉都可以使鸡胸肉变嫩。牛奶可以是配方奶冲泡,也可以用酸奶。
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海苔剪丝,葱切碎,苋菜切碎。
tips:苋菜可以换成其他菠菜、油麦菜、小青菜等绿叶菜。
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锅烧热,油温下葱,炒出香味。
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加鸡丝翻炒变色。
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倒一碗水,煮开小火炖煮8分钟。
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苋菜加入,煮开出锅。1岁以上吃了盐的宝宝,再少加些盐。
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撒上海苔丝。有了海苔,即使不吃,汤里也有了海的鲜味,很棒的操作o.
小贴士
柚妈说:
使肉变嫩的方法不仅用在鸡肉上,其他肉一样适用。包括在汤羹里加海苔丝,其他汤羹、粥里都可以这么干,立马多了鲜味。
我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
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