超糯滴电饭锅香辣鸡爪煲

Name: 超糯滴电饭锅香辣鸡爪煲
Ingredients: 15只鸡爪; 2根葱; 8只基围虾; 1个土豆; 1个胡萝卜; 1个红薯; 适量其它海鲜，蔬菜; 2勺料酒; 1勺糖; 4勺酱油; 4根小葱; 2只尖椒; 半个洋葱; 适量姜; 4瓣蒜; 少量香叶; 少量八角; 适量花椒; 少量干辣椒; 4勺郫县红油豆瓣酱; 半份火锅底料

1 人做过这道菜

夏夏-161

用料

鸡爪	15只
葱	2根
基围虾	8只
土豆	1个
胡萝卜	1个
红薯	1个
其它海鲜，蔬菜	适量
料酒	2勺
糖	1勺
酱油	4勺
小葱	4根
尖椒	2只
洋葱	半个
姜	适量
蒜	4瓣
香叶	少量
八角	少量
花椒	适量
干辣椒	少量
郫县红油豆瓣酱	4勺
火锅底料	半份

超糯滴电饭锅香辣鸡爪煲的做法

准备工作：
1. 【鸡肉处理】焯一下鸡肉（把鸡肉放水里从凉煮到开）
2. 【蔬菜处理】蔬菜切条待用（胡萝卜，红薯，土豆都放的话会特别香）
3. 【佐料处理】葱，尖椒切段，洋葱切丝，姜蒜切片，干料用手捏碎弄小一点，火锅底料用水化开。
制作底料：
1. 【炸干料】放入少许油，把八角香叶花椒倒入炸，油温高后放入干辣椒，把火调小
2. 【炒底料】干料炸少许，倒入姜蒜尖椒爆炒，然后加入豆瓣酱爆炒。加入葱，洋葱爆炒至洋葱变软，加入鸡爪爆炒少许，加入火锅底料翻炒。
开炖
1. 把上一步炒好的锅底倒入电饭锅，加水至没过鸡肉
2. 把切好的蔬菜倒入
3. 把海鲜铺上一层
4. 按下电饭锅煮饭键（这时候煮出来的已经很糯了，根据个人口味偏好适当调整时间哦）
煮的过程，味道巨香！
出锅，开吃！
直接吃，就米饭，拌面，煮面都超棒！