美味羊杂汤

我买的牛街现成的羊杂，老板说是煮好的，回家直接加工就行

我在牛街买的，不是最火的店，但是牛街都是清真的

将买回来的羊杂放入温水中洗一遍就可以了，捞出备用

锅中放入适量开水，多放些葱姜，这样能更好去除膻味儿

煮羊杂，注意一定不要放油炒，就是清水煮

水来后放入羊杂继续煮，中途可将煮沸的白沫捞出，中途放少量生抽，少量盐，我尝了尝汤，没放盐！几分钟后可以放入粉丝，时间自己把握哈，粉丝也熟了就可以将整锅羊杂盛入容器中！

昨天做好的油辣子

这时候提前做好的油辣子就是很关键的一步啦！将油辣子根据个人口味放入羊杂中！放入白胡椒粉和香菜！就可以上桌啦！油辣子做法我的另一个食谱有写，也很简单！

装盘

特别美味，一点儿也不膻！全家人都喜欢的冬季美食！