排骨去血水,洗乾淨之後,放入適量的鹽,雞精,生粉,料酒,海天生抽,菜籽油,加入事先切好的蒜蓉,攪拌均勻,蓋好醃製2兩個小時。
把香芋去皮,切塊,不要切太大,那樣不容易蒸熟。在香芋上面灑下適量的鹽。
大火把水先燒開。
把研醃製好的排骨倒在香芋上面。準備蒸煮。
大火蒸熟,改小火蒸煮。一份香噴噴的香芋排骨上線了。香芋粉粉的,很好吃。
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