干油酥材料混合,揉成团。
水油面材料混合,柔软、湿润,不粘手。醒发15分钟。
水油面在外,干油酥在内,包好揉圆。压成长方形。三折后,再压成长方形。长边向内卷起。接口处沾水封好。
上传你做的考级油酥面(鲜肉月饼、各种酥)