葱姜切丝，柠檬备用。另备短蒜用在清水蒸鱼的时候。
鱼洗净，柠檬汁淋上鱼的两面备用。
短蒜铺上鱼，水开就蒸。
清水煮开，下锅蒸七分钟。(一斤鱼蒸7分钟，酌情加减时间)
蒸完鱼，把鱼上的短蒜和汤去掉。三分之一饭碗的油加热到冒烟，铺上葱姜辣椒丝，倒入热油，淋上三汤匙极鲜酱油，完成任务。很鲜美！
上传你做的清蒸鱼香甜油而不腻
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