虾去虾线去皮,洗净切成小段,加入生抽、淀粉抓匀备用。
面粉中分2-3次加入20ml清水,用筷子搅拌成疙瘩状备用。
锅烧热后入油,放入葱末和切片的香菇小火炒出香味,再放入虾肉炒至变色。
倒入500ml的水,煮开后放入面疙瘩。再次开锅后放入油菜稍煮片刻,放盐调味即可出锅。
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